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DR. JORGE RICAÑO RODRIGUEZ

Lic. En Biología por la Universidad Veracruzana. Cursó la especialidad en ciencias ambientales y la maestría y doctorado en ciencias alimentarias. Cuenta también con dos estancias posdoctorales en instituciones extranjeras.

La mayor parte de su carrera académica se encuentra enfocada al estudio de la microbiología y genética aplicada.

Algunos de sus trabajos más importantes se relacionan con el entendimiento sobre el “cómo funcionan los microorganismos a nivel genético”, no obstante lo anterior, en años recientes a trabajado de manera paralela con productores de cacao del sureste de la república, empleando diversos productos biotecnológicos para la obtención de cultivos más sanos y libres de compuestos agroquímicos.

Por último, cuenta con distintas publicaciones en revistas nacionales e internacionales, libros y capítulos de libros así como ponencias diversas.

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